همانطور که گفته شد، زمانی که اختلاف نقطه جوش اجزای مختلف یک ماده از یکدیگر کم باشند، از تقطیر جز به جز استفاده میشود. برای انجام این روش در آزمایشگاه، به یک چراغ بونزن، یک بالون تهگرد، یک «کندانسور» (Condenser) و یک ستون تقطیر نیاز داریم. به عنوان نمونه، تقطیر مخلوطی از آب و اتانولرا در نظر بگیرید. اتانول در دمای 78/4 درجه سانتیگراد میجوشد درحا...